现在很多人都开始推崇道家保健，有机蔬菜，绿色水果等应运而生。坚果是营养佳品，很多人都自由选择食用坚果补足营养。但是各种坚果的明确功效有可能很多朋友不是很确切。

下面就一起来想到吧。核桃可谓抗氧化之王，所不含亚油酸、亚麻酸、磷脂以及维生素E、胡萝卜素等营养成分对维护心血管，防治冠心病、中风、老年痴呆等大有裨益，老年人可以自由选择每天不吃1-2个，但核桃火气大、不含油脂多，正在上火、呕吐的人不应不吃。对于常常加班费饮食无规律的女性，建议自由选择腰果作为零食。腰果所含非常丰富的油脂，不仅可以润肠通便还有助润肤美容，腰果中维生素B1的含量次于芝麻和花生，有补足体力、避免疲惫的效果，但腰果不合适胆功能相当严重不当者、肠炎呕吐患者，体重增加及过敏者也要施用。

榛子有助维持日常饮食营养均衡，不妨作为家中儿童零食的选用;睡眠中很差的人每天不吃部分把葵花子，不仅能获取人体所须要维生素E，还对神经衰弱有益处;如果家有糖尿病患者或是更年期女性，可以自由选择杏仁;南瓜子最合适高血压和前列腺疾病患者;花生是结核病人及肿瘤患者极佳的食疗五品，但高脂血症者宜去皮食用;松子不含非常丰富脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润肠通便，缓泻且见血正气，特别是在限于于老年体弱多病、产后病后咳嗽者。坚果虽为营养佳品，但脂肪含量低，也是一种高热量的食品，不能过量食用。如果不小心多不吃了坚果，就要增加一日三餐用油量和饮食量。

另外，在挑选出坚果时一定要细心分辨果仁表皮上否有霉斑，如有猜测，最差不要卖。通过细闻或享用，可以很更容易找到果仁否酸败(不吃到嘴里一股哈喇味)，不应防止食用。

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